对于初中毕业的学生来说，由于缺乏适应社会所必需的知识或技能，直接走向社会显然是不现实的。初中毕业当厨师也是不错的职业选择。现在厨师是社会公认的高薪蓝领工作。一个技术好的厨师年薪十万甚至上百万是常有的事。技术改变未来，未来掌握在自己手中。
如果你想找到一份好工作，你首先要让自己成为社会需要的人。俗话说，民以食为天。厨师作为一个与民生息息相关的职业，既不需要较高的学术知识，也不需要太高的天赋，尤其是对于没有基础的学生初中。厨师的学习包括很多内容，其中最主要的方面就是要有精湛的技艺。
具体来说，作为一名合格的厨师，刀工要更加精良，火候要把握得当，调料要准确适口。有良好的文化知识。掌握现代营养、卫生等相关烹饪科学的基础理论知识，了解祖国的文化历史，了解一些民间礼仪知识。必须具备一定的审美素养和艺术创新基础。此外，还要有创造和大胆创新的精神，有一定的组织管理能力和5S的灵活应用等。厨师的就业前景:随着社会物质文明的不断提高，厨师这个职业也在发展，专职厨师队伍也在不断扩大。
据相关统计，21世纪初，全球厨师人数已发展到数千万。中国号称烹饪王国，厨师的实力和数量都是首屈一指的。1.随着我国国民经济的稳步发展和人民生活水平的日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展。2.餐饮业专业化、市场化、国际化的特征日益突出。各类餐饮企业应市场而生，从业人员素质低、人才短缺的现状成为制约餐饮业快速发展的瓶颈。3.市场已经呈现出烹饪高学历专业技术人才的短缺。4.此外，随着人们对健康和营养的重视，营养餐饮等专业人才也很紧缺。